背景にあるのは、日本の厳しい経済状況です。野菜や肉類の価格が高止まりする中、満腹感を得るために炭水化物(米やパン)に頼ると、どうしてもカロリー過多になりがちです。
そこで注目されているのが、安価で栄養価が高く、かつ満腹感の持続する代替食材です。タイパ(タイムパフォーマンス)とコスパ(コストパフォーマンス)を両立させるため、調理の手間を省いたレトルトや冷凍のボリューム・テック食品が、忙しい共働き世帯や単身者の強い味方となっています。
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