焼き上がったイチゴジャムマフィンは、粗熱が取れたらすぐにラップで包むことで乾燥を防ぎ、しっとり感を閉じ込められる。翌日に食べる場合は、電子レンジで10秒ほど温めた後、トースターで1分表面を焼くと、外はサクッ、中は焼き立てのしっとり感がそのまま蘇る。
また、マスカルポーネチーズを添えたり、ローストしたアーモンドスライスをトッピングしたりと、アレンジの幅広さも大きな魅力だ。今回紹介した極秘テクニックを取り入れて、冷めても極上の美味しさが続く贅沢な味わいを、ぜひ今日のティータイムで体験してみてほしい。 （出典: イチゴ ジャム マフィン（Yahoo!ニュース））
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