現代の市場歩きにおいて、事前のリサーチツールも無視できない。食べログやじゃらんnet、トリップアドバイザーなどの口コミサイトには、リアルタイムで訪問した旅行者の生々しい体験談が日々蓄積されている。
点数や星の数だけに惑わされず、直近の投稿写真や混雑状況のレポートに目を通すのが賢明だ。「何時に並んで何分待ったか」「その日の仕入れ状況はどうだったか」といった具体的な情報は、旅の計画を立てる上で貴重な道標となる。
北海道の海の幸は季節によって主役が劇的に入れ替わる。初夏から夏にかけての積丹産ウニ、秋の戻り鮭やイクラ、冬から春にかけて身が締まるタラバガニやホッケ。訪れる時期の旬を正しく把握し、事前の計画と裏ワザを駆使して市場へ向かえば、目の前に現れる一杯の海鮮丼は一生忘れられない極上の体験へと昇華するはずだ。 （出典: sankaku market（Yahoo!ニュース））
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