空前のブームに沸く現状について、店主は至って冷静だ。「話題性だけで人が集まる時期は必ず過ぎ去る。大切なのは、明日も明後日も変わらず美味しいパンを届けること」。多店舗展開やフランチャイズ化の打診もすべて断り、目の前の生地と向き合う道を選んでいる。
時代がどれほど高速で変化しようとも、焼き立てのパンが放つ幸福感は不変だ。2026年というテクノロジー全盛の時代に、五感を刺激する職人技と温かい接客で勝負する小さなパン屋。その挑戦は、私たちが本当に求めている豊かな暮らしのヒントを提示し続けている。 (出典: ベーカリー ピヨピヨ(Yahoo!ニュース))
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