実際に目の前へフィンガーボールが出されたとき、落ち着いて対応するための手順は極めてシンプルだ。まず覚えておくべきは、「洗うのは両手の指先のみ」という基本ルールである。手のひら全体を浸したり、ジャバジャバと音を立てて洗うのは固く禁じられている。
具体的な所作は以下の通りだ。
- 片手ずつ、人差し指・中指・親指の3本の指先を静かに水に浸す。
- 水の中で指先を軽くすり合わせるようにして汚れを落とす。
- 濡れた指先は、膝の上に広げてあるナプキンの内側にそっと当てて水気を拭き取る。
なお、器の下に敷かれている受け皿（アンダープレート）から器を外したり、持ち上げたりしてはいけない。常にテーブルの上に置いた状態で、そっと指先を滑らせるのがスマートな振る舞いだ。
