帰宅してからの30分は、どこの家庭でも時間との戦いだ。しかし、下処理した具材と調味料をセットして炊飯ボタンを押せば、その間に副菜のサラダやスープを用意する余裕が生まれる。炊き上がりのブザーが鳴り、蓋を開けた瞬間に立ち上るバターと魚介の蒸気。仕上げに追いバターを落とし、底からさっくりと切るように混ぜ合わせれば、艶やかに輝くピラフが完成する。
週末の特別なディナーから、平日の忙しさを救うレスキューごはんまで。科学に裏打ちされた黄金比と正しい手順さえ知っていれば、炊飯器は世界最高の洋食シェフになってくれる。今晩のメニューに迷っているなら、迷わず冷凍庫のエビを取り出してみてほしい。 （出典: エビピラフ 炊飯 器（Yahoo!ニュース））
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