熊本県に本社を置く株式会社ヒライは、九州地方において圧倒的な支持を獲得している弁当・惣菜チェーンだ。従来の中食・外食産業という既成概念を打ち破り、惣菜のテイクアウトと店内のイートインを融合させたパイオニア的存在として知られている。店内に一歩足を踏み入れれば、作り置きの温かいお弁当と、目の前で揚げられる熱々の天ぷらやうどんの香気が混ざり合い、独自の活気が漂う。
早朝から深夜まで営業し、安価でボリューム満点のメニューを提供する姿勢は、多忙な現場ワーカーやファミリー層にとってまさに救世主。単なる小売店ではなく、地域の食インフラとしての役割をしっかりと果たしている。
