現代のアレルギー学や免疫学の視点から言えば、花粉症の発症プロセスは体内に「IgE抗体」が蓄積し、一定の許容量を超えることで始まるとされてきた。侵入した花粉を異物とみなした身体が過剰なIgE抗体を作り出し、それが肥満細胞（マスト細胞）の表面に結合。再度の花粉侵入によってヒスタミンなどの化学物質が放出され、激しいアレルギー症状が引き起こされる。
人気アニメ『はたらく細胞』でもコミカルかつリアルに描かれ一般に広く知られるようになったこの肥満細胞の「ヒスタミン放出」だが、発症しない人々においては、そもそもIgE抗体が過剰産生されない体質構造を有している。あるいは、仮に抗体が存在しても肥満細胞が容易に脱顆粒しないシグナル伝達機構が働いているのだ。
