週末のディナータイムに直接店舗を訪れて発券機を引くと、20組〜30組待ち（90分〜120分待ち）という凄まじい数字に直面することがあります。岡山大供店で待たずに着席するための鉄則は、店舗へ向かう前の「デジタル予約の仕込み」にあります。
現在主流となっているのが、公式アプリまたは「EPARK」を活用した予約システムです。予約には大きく分けて2つの方法が存在します。
第一に、数日前から予定が決まっている場合に使う「日時指定予約（事前予約）」です。席枠には限りがあるため、土日祝の18時台などのゴールデンタイムは1〜2週間前から埋まる傾向にあります。予定が決まり次第、最優先で枠を確保するのが賢明です。
第二に、当日の急な来店で絶大な威力を発揮するのが「EPARK順番待ち受付」です。店舗に直接行かなくても、スマホから現在の待ち組数を確認し、自宅や移動中に順番待ちの列へ並ぶことができます。呼び出し状況をリアルタイムで追跡できるため、自分の順番が近づくタイミングに合わせて店舗へ向かえば、店頭での待ち時間をほぼゼロに抑えられます。
