フロマージュブラン（Fromage blanc）は、フランス語で「白いチーズ」を意味する非熟成タイプのフレッシュチーズです。見た目はプレーンヨーグルトにそっくりですが、製法と風味には明確な違いがあります。
ヨーグルトが乳酸菌のみで牛乳を発酵させて固めるのに対し、フロマージュブランは乳酸菌に加えて微量のレンネット（凝乳酵素）を用いてミルクを固め、余分なホエー（乳清）をゆっくりと切って作られます。そのため、ヨーグルト特有のツンとした強い酸味が少なく、生クリームを思わせるクリーミーなコクとぽってりとした重みのあるテクスチャーに仕上がるのが最大の特徴です。
気になるフロマージュブランのカロリーは、製品の乳脂肪分によって異なります。脂肪分0％のタイプであれば100gあたり約50〜60kcal、無調整のリッチなタイプでも約100〜130kcal前後です。クリームチーズ（100gあたり約300〜350kcal）や生クリームと比較すると格段にヘルシーで、高タンパクかつ脂質を抑えたいダイエッターや健康志向層から絶大な支持を集めています。
