白石本店を訪れる最大の動機となっているのが、テイクアウトでは決して味わうことのできないきのとや白石本店のカフェ限定メニューの数々です。ショーケースのケーキをイートインで頼むだけでなく、サロン専用に仕立てられたデザートプレートや季節のパフェ類は、訪れた人の五感を刺激します。
筆頭に挙がるのが、全国のソフトクリームランキングでも常に頂点に君臨するきのとや白石本店の極上牛乳ソフトです。その特徴は、まるで陶器や美術品を思わせる重量感あふれる巻きの美しさと、北海道産マスカルポーネを隠し味に加えた超濃厚なミルク感にあります。口に含んだ瞬間に広がる濃厚なコクと、スッと消えていく清々しい後味のコントラストは唯一無二であり、イートインではミニパフェやプレートの添え物としてもその圧倒的な存在感を示します。
さらに見逃せないのが、世界的ブームを巻き起こしたタルトチェーン「BAKE」の原点でもあるきのとや白石本店の焼きたてチーズタルトです。工場直結の白石本店では、店内のオーブンで焼き上げられたばかりの熱々がそのままカフェスペースに運ばれます。サクサクと香ばしく崩れるクッキー生地と、温かいムース状のチーズフィリングが口の中でとろける瞬間は、持ち帰り品をリヒートしたものとは次元の異なる感動をもたらします。
また、午前中に訪れる常連客を虜にしているのが、きのとや白石本店のモーニング詳細まとめでも注目される限定モーニングサービスです。オープンから11:00頃までの時間帯限定で提供されるこのセットは、香ばしく焼き上げられたクロワッサンや厚切りトースト、新鮮なサラダ、こだわりの淹れたてコーヒー、そしてミニサイズの極上牛乳ソフトが一度に楽しめる極めて満足度の高い構成となっており、優雅な1日のスタートに最適です。
