日本人の米に対するこだわりは、文化やメディアを通じても深く根付いてきた。名作グルメ漫画『美味しんぼ』でも、米の研ぎ方や水質の微細な違いが食感と味わいを大きく左右するドラマが描かれ、多くの読者に衝撃を与えた。
時代が移り変わり、現代のトレンド発信地はウェブ空間へと移行している。クックパッドでは「無洗米を冷水や氷で冷やしてから炊く」といった裏技レシピが数千件規模で投稿され、主婦や一人暮らしの層から絶大な支持を集めている。
さらにYouTubeの料理チャンネルでも、プロの料理人やフードコーディネーターが「無洗米をより美味しく炊くための『しゃかしゃか洗い（軽いはじき洗い）』」を動画で実演。洗わないのが前提の無洗米であっても、サッと1回水を通して余分な気泡や微粉末を落とすことで、雑味のないクリアな甘みが引き出されるというライフハックが大きな話題を呼んでいる。
