セブン-イレブンの大人気商品「舞茸おこわ」の美味しさは、綿密に計算されただしのブレンドともち米の水分設計の上に成り立っています。家庭で再現する際も、勘や感覚に頼るのではなく、「もち米とうるち米の2：1配合」「白だし×オイスターソースのW旨味」「舞茸の事前加熱による酵素対策」という3つの科学的原則を守るだけで、驚くほどの完成度を達成できます。
旬の生舞茸が手に入った日はもちろん、日常のちょっとしたご馳走やお弁当の主役として、炊飯器のスイッチひとつで立ち込める豊かなキノコの香りをぜひ体感してください。一度この黄金比をマスターすれば、もうコンビニの入荷状況に一喜一憂することなく、いつでも至福のもちもちおこわを食卓で楽しむことができます。 （出典: 舞 茸 おこわ セブンイレブン レシピ（Yahoo!ニュース））
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