2,000体を超える膨大なリストの中には、作中で数回しかお目にかかれない特別な形態や、知る人ぞ知るレアキャラクター一覧が存在します。特に主人公・アンパンマン自身の変身バリエーションは、ファンの間でも語り草となっています。
顔が濡れたり汚れたりした際、通常のアンパンではなく別の素材で顔を焼かれたことで誕生した特殊形態には、以下のような驚きの姿があります。
- アップルパイアンパンマン：リンゴの果汁とパイ生地で作られ、華麗な身のこなしと高い戦闘力を発揮。
- クリキントンアンパンマン：栗きんとんで作られた顔。非常に上品な言葉遣いで戦うレア形態。
- モナカアンパンマン：最中の皮で頭部が作られ、衝撃にはやや弱いが独特の技を繰り出す。
- ブラックアンパンマン：ばいきんまんの策略によって黒い粉を混ぜられ、一時的に悪の心を持ってしまった衝撃の姿。
また、ネット上でたびたび話題にのぼる裏設定と都市伝説についても、公式な回答が示されています。「ジャムおじさんとバタコさんは人間ではなく妖精である」「アンパンマンの交換された古い顔は、誰にも食べられずそのまま消滅してエネルギーへと還元される」といった事実は、原作者であるやなせたかし氏が生前に明かした正式な設定です。
