名古屋市内の人気フルーツパーラーやカフェの店頭では、平日・休日を問わずオープン前から熱心なスイーツファンが列を作っています。この熱狂的なブームを支えている最大の要因は、「素材への妥協なきこだわり」と「名古屋ならではのサービス精神」の融合にあります。
愛知県は、隣接する静岡県（クラウンメロンの名産地）や県内有数の産地である渥美半島から、毎朝最高品質のメロンを仕入れられる恵まれた立地条件にあります。さらに、名古屋独自の「豪華で満足度の高い食体験を提供する」というホスピタリティが加わり、東京や大阪の同価格帯パフェと比べても果肉の量が段違いに多いという特徴があります。
ただ見た目が派手なだけでなく、メロン専門の追熟庫を設けて糖度や果汁の出方を日ごとに見極めるパティシエの技量があるからこそ、一口食べた瞬間に感動が広がり、リピーターが絶えないサイクルが生まれています。
