スーパーや輸入食品店、通販で手に入るレトルトの「蟹味噌パスタソース」は、近年の加工技術の進化により驚くほどレベルが上がっています。有名シェフ監修のプレミアムラインや、高級スーパーのPB商品などは、しっかりとした蟹味噌の風味を感じられると高い評価を得ています。
一方で、SNSのリアルな口コミでは「手軽で美味しいけれど、具材が少なくて物足りない」「香料感が少し気になる」という声も見受けられます。市販のソースを専門店のクオリティまで格上げしたい場合は、以下の「30秒ブースト法」を取り入れてみてください。
フライパンで少量のオリーブオイルとにんにくチューブ（1cm）を温め、市販ソースを開けて軽く温めます。そこにカニカマや缶詰のカニ身をひとつまみ、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをひと回し加えるだけで、レトルト特有の香りがマスキングされ、手作りと見分けがつかないリッチな一皿に化けます。
