インターネット上の情報には一部誤解や古いデータが見受けられます。初訪問で後悔しないために知っておくべき盲点を整理しました。
誤解1：パクチーが苦手な人は楽しめない？
東南アジア料理店で最も多い懸念ですが、同店では注文時に「パクチー抜き」や「パクチー別盛り」の要望に柔軟に対応してくれます。また、フォーの出汁自体は香味野菜と肉の旨味がベースであるため、パクチーを入れなくても本格的な美味しさを損なうことはありません。
誤解2：激辛料理ばかりで胃腸に負担がかかる？
タイ料理と混同されがちですが、伝統的なベトナム料理は「辛さ」よりも「出汁の旨味とハーブの香り、適度な酸味」を重視する食文化です。辛い調味料（チリソースや生唐辛子）は基本的に卓上または別添えで提供されるため、辛いものが苦手な方や刺激物を控えたい日でも安心して利用できます。
