歓送迎会や忘新年会、学生コンパなどを企画する幹事にとって重要なのが、宴会コース 飲み放題を利用すべきか、席のみ予約で単品の大バカ盛りを注文すべきかという比較検証です。
バカ盛り宴会コースの真価
ちばチャンの宴会コース（2時間〜2.5時間飲み放題付き、税込3,000円〜3,500円前後）には、名物の若鶏の唐揚げ（バカ盛りまたは大バカ盛り）をはじめ、大バカ焼きそば、大バカもやし炒め、大根サラダ、ポテトフライなどが組み込まれています。
幹事の視点から見ると、以下のメリットがあります。
- 会計の完全確定：飲み放題付きのため、参加者の飲酒量に関わらず予算オーバーのリスクがゼロ。
- 注文の手間削減：次々と規格外のデカ盛り料理が運ばれてくるため、オーダーが通らないストレスがない。
- 圧倒的な満腹保証：コース料理だけで全参加者が確実に満腹に達し、「料理が足りない」というクレームが発生しない。
単品注文が適しているケース
一方で、参加者の中に「少食な人」「お酒を中心に少量をつまみたい人」「唐揚げ以外の刺身や串焼きを自由に選びたい人」が半数以上を占める場合は、席のみ予約で唐揚げの「バカ盛り（中サイズ）」を1つ頼み、残りは通常メニューをアラカルト注文する方が全体の満足度は高まります。
