Q1：大豆アレルギーの子供でも食べられますか？
A1：嶺岡豆腐は大豆を一切使わず、牛乳と葛粉を主原料としているため、大豆アレルギーの方でも安心して召し上がれます。ただし、乳アレルギーをお持ちの方は絶対に摂取しないようご注意ください。
Q2：作り置きした場合、冷蔵保存で何日持ちますか？冷凍はできますか？
A2：本葛粉で作った嶺岡豆腐は、冷蔵庫で密閉保存して約2日間が美味しく食べられる目安です。なお、家庭用冷凍庫での冷凍は組織が破壊されて水分が抜け、解凍時にスポンジ状になってしまうため厳禁です（市販の冷凍品は特殊急速冷凍技術が用いられています）。
Q3：甘いタレ以外に、おかずとして合わせるおすすめの味付けはありますか？
A3：みたらしタレのほか、「わさび醤油」「ポン酢＋もみじおろし」「生姜醤油」が抜群によく合います。温かいお吸い物の具材として入れたり、オリーブオイルと岩塩・黒胡椒をかけて洋風カプレーゼ風に仕立てるアレンジも人気です。
