数ある店舗の中でも、特に特別な情緒を纏っているのが「串の坊 法善寺本店」だ。石畳が広がる法善寺横丁の趣ある雰囲気と響き合い、暖簾をくぐるだけで胸が高鳴る。2026年の最新ラインナップでは、伝統の定番ネタに加えて、驚きに満ちた創作串が美食家たちの舌を唸らせている。
今季の特筆すべき逸品は、特選黒毛和牛に自家製のみそとフォアグラを合わせた重厚な一串だ。口に入れた瞬間に広がる芳醇な脂の甘みと深みのあるコクは、一度味わえば忘れられない。また、旬の活車海老を丸ごと一本贅沢に使用し、大葉の風味を添えてサクッと揚げた定番の品も進化を遂げている。頭から尾まで香ばしく食べられるその食感は、まさに職人技の結晶である。さらに、甘み豊かな季節の野菜にカラスミを贅沢にまぶした一品など、目にも鮮やかなメニューがそろっている。
