ビュッフェとバイキングの違いとは？食べ放題の真相とマナー最新解説に関する詳細情報を徹底的にまとめました。最新データをご確認ください。

現在、国内の飲食店で展開されている代表的な配膳・料金システムを整理した比較表は以下の通りです。

項目ビュッフェ（Buffet）バイキング（Viking）オーダーバイキング一般的な食べ放題語源・発祥フランス語（食器棚・立食形式）日本（帝国ホテルの店名）日本の外食産業（近年進化）日本語（制度・企画の総称）料金体系定額制または従量課金制原則として定額制定額制（一部有料オプション有）定額制料理の取得方法客自身が台まで取りに行く客自身が台まで取りに行く卓上端末や口頭で注文し席へ配膳セルフ式またはオーダー式海外での通用度世界共通で通用する海外では一切通じない（和製英語）「All-you-can-eat」と説明が必要「All-you-can-eat」に該当主な利用シーンホテルランチ、結婚式、立食パーティーホテルレストラン、観光ホテル焼肉・寿司・中華などの専門店居酒屋、チェーン系飲食店

近年では、食品ロス削減と衛生面への配慮から、出来立ての温かい料理をテーブルまで運ぶ「オーダーバイキング」や、前菜のみビュッフェ形式でメインは個別オーダーとする「ハーフビュッフェ」を採用するシティホテルが急増しています。