努努鶏の成功を皮切りに、中食・惣菜業界や外食チェーンも一斉にこの市場へ参入を開始した。スーパーの惣菜コーナーや居酒屋おつまみの定番メニューとして定着しただけでなく、近年では冷凍食品産業の技術革新によって、より高品質な冷やし唐揚げが手軽に入手できるようになっている。
冷凍技術の進化は目覚ましく、解凍後も衣のサクサク感を損なわない特殊急速冷凍技術が開発されたことで、家庭にいながらお店の味をそのまま再現することが可能になった。手軽に本格的な味を楽しみたい層を中心に、お取り寄せグルメの定番アイテムとしても絶大な支持を獲得している。
