名物の熟成醤油ラーメンだけでなく、定期的に登場する限定メニューも見逃せない。季節の食材をふんだんに使った期間限定ラーメンは、リピーターを飽きさせない工夫に満ちている。
そして、肉そばのお供として絶対的な人気を誇るのが「鉄板玉子チャーハン」だ。熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるチャーハンの周囲に、スタッフが目の前で溶き卵を回しかけるパフォーマンスは圧巻。卵が固まる前に素早くかき混ぜて完成させる体験型メニューで、香ばしい醤油ダレとふんわり玉子の相性が抜群だ。パリッと焼き上がった丸源餃子とセットで注文するのが、常連客の鉄板スタイルとなっている。
