店舗を構える愛知県豊橋市下地町は、昔から街道の要所として人や物が行き交う地域だ。この地で仕込みを続けるスープの秘密は、厳選した豚骨と鶏ガラ、そして地元産の醤油を絶妙にブレンドした秘伝のタレにある。じっくり時間をかけて煮込まれたスープは、重厚なコクがありながらも後味は驚くほどすっきりとしている。
豊橋の名店「福ちゃんラーメン下地店」絶品メニューと混雑回避術
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