国家レベルでのブランディング戦略においても、ナシゴレンは強力なアンバサダーの役目を果たしている。インドネシア観光クリエイティブエコノミー省は、国家的な食文化推進プログラム「Indonesia Spice Up the World」を展開。自国の食文化を世界中に普及させるための最重要アイコンとしてナシゴレンを位置づけている。
その象徴的な体験を提供しているのが、フラッグキャリアであるガルーダ・インドネシア航空だ。国際線の機内食において、上空数万フィートの環境下でもスパイスの香りと食感が損なわれないよう綿密に設計された本格ナシゴレンを提供し、搭乗した瞬間から旅行者をインドネシアの食空間へと誘っている。空の上から都市の屋台まで、ナシゴレンは常に国の誇りとして振る舞われているのだ。
