フライパンひとつで野菜もお肉もバランスよく摂れる焼きうどんは、子供から大人まで世代を問わず愛される定番料理です。いつもの醤油味やソース味に少しのアクセントを加えるだけで、家族から「また作って！」と歓声が上がる人気メニューへ生まれ変わります。
特におすすめなのが、バター醤油オイスター仕立ての焼きうどんです。豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを炒め、解凍したうどんを加えたら、オイスターソースと醤油を1:1の割合で投入。仕上げにバターを溶かし入れ、鍋肌で少し焦がすように香ばしさをまとわせます。オイスターソースの深いコクとバターのまろやかさが麺に染み渡り、野菜が苦手な子供でも驚くほどパクパクと食べ進められます。
さらに、チーズをたっぷりトッピングしてフタをし、とろりと溶かした「チーズ焼きうどん」や、ケチャップベースで炒めた「ナポリタン風焼きうどん」など、洋風の要素を取り入れたアレンジも大好評です。週末のランチタイムを盛り上げる鉄板レシピとして、レパートリーに加えておいて損はありません。
