旅行業界関係者の間で「函館の朝食戦争を新たな次元へ引き上げた」と評されるセンチュリーマリーナ函館のレストラン「ユーペシアン（YUUYOO TERRACE HAKODATE）」。朝食会場の扉を開けると、そこには北海道の恵みをこれでもかと凝縮した食のワンダーランドが広がっています。
数あるメニューのなかでも宿泊客の目を奪うのが、名物の「いくら食べ放題」です。大皿に山盛りにされた新鮮ないくらを、お玉で贅沢にすくって炊き立ての道産米へ注ぎ込む体験は、多くの旅行記や個人ブログでも熱狂的にレポートされています。朝獲れの鮮魚をその場で盛り付ける海鮮丼コーナーには、マグロやサーモン、ホタテ、イカなどが日替わりで並び、市場の海鮮丼に引けを取らない鮮度と贅沢さを誇ります。
「朝食いくら食べ放題」というわかりやすいフックだけでなく、このホテルの本質は「体に優しいヘルシー＆ラグジュアリー」を掲げた多彩なラインナップにあります。契約農家から直送される旬の野菜を使ったオードブル、玄米やスーパーフードを取り入れた小鉢、その場で焼き上げるグリル料理、さらには朝から優雅に楽しめるスパークリングワインのフリーフローまで用意されています。
旅行記を綴る複数の人気ブロガーが「品数が多すぎて1泊では到底味わい尽くせない」「デザートまでパティシエの手作りクオリティ」と太鼓判を押す通り、老若男女すべての胃袋を満足させる構成美が、絶賛の背景にある決定的な事実です。
