インターネット上で「鮨処海月 予約取れない」という声が絶えない最大の理由は、圧倒的な需要に対する供給席数の少なさにあります。カウンターわずか6〜8席程度というプライベート感あふれる空間設計に加え、リピーターの熱烈な支持が集中するため、新規の予約枠は常に極度の品薄状態です。
現在、主要な鮨処海月 予約方法となっているのは、高級飲食店専門の予約サイト「OMAKASE予約」です。毎月の所定日時に翌月以降の予約が一斉開放されますが、アクセスが集中し、わずか数十秒から1分足らずで全日程が埋まる「クリック戦争」が日常化しています。
どうしても予約を勝ち取りたい場合、以下のステップを徹底することが必須条件となります。
- OMAKASEの事前登録と決済情報の入力：開放時間直前のログインでは間に合わないため、数分前にはログインと通信環境のチェックを完了させる。
- 希望日時の複数候補選定：第一希望が埋まった瞬間に迷わず第二・第三希望へスライドできる準備を整える。
- お気に入り登録によるキャンセル待ち通知：急なスケジュール変更によるキャンセル枠がOMAKASE上でゲリラ的に発生するため、メール通知を受け取った瞬間に即座に確保する反射神経が求められる。
