【動画まとめ】 角 上 魚類 赤羽 店 衝撃の最新ニュース #869にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

近年、SDGsの観点から注目される「未利用魚」。サイズが規格外だったり、知名度が低いために廃棄されてきた魚たちだ。同店では、これらを積極的に仕入れ、美味しい食べ方とともに提案している。例えば、普段見かけない深海魚が、驚くほどの安さで並び、それが飛ぶように売れていく。消費者にとっては新しい味覚との出会いであり、海にとっては資源の有効活用となる三方良しの仕組みだ。