私たちはこの山の恵みを、どう守り、どう味わっていくべきなのか。単なる一過性のグルメブームで終わらせてはならない。一部の自治体では、若手ハンターの育成と、GPSを用いた個体数のモニタリングを組み合わせた新しい管理狩猟の試みが始まっている。
自然のバランスを崩さない範囲で、最高の状態の肉を適切な価格で都市へ届ける。この循環ができて初めて、私たちは日本の豊かな森の恵みを未来へと繋ぐことができる。皿の上の贅沢を噛み締めながら、その背景にある山林の未来に想いを馳せる時期が来ている。 （出典: ヤマドリ 肉（Yahoo!ニュース））
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