アジアの玄関口として発展を続ける福岡において、ローカルフードの海外進出やコラボレーションのオファーは絶えない。しかし、彼らは安易な規模拡大を選ばず、まずは足元のクオリティを磨くことに集中している。この愚直なまでのクラフトマンシップこそが、移り変わりの激しい飲食業界において、長きにわたりトップランナーであり続ける理由なのだろう。今日もまた、香ばしい香りと共に、博多の朝が動き出す。 (出典: フルフル 博多(Yahoo!ニュース))
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