新宿の深海魚居酒屋を徹底検証！オオグソクムシから刺身の真相にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

「新宿で深海生物や深海魚を口にしてみたい」と思い立った際、まず知っておくべき冷徹な事実があります。それは、新宿駅至近に深海魚専門の常設レストランが存在するわけではないという点です。大手グルメサイト等で「深海魚 新宿」と検索しても専門店が見当たらず、困惑した経験を持つ読者も少なくないはずです。 取材班が2026年現在の新宿カルチャーおよび飲食流通を洗い出した結果、深海魚・深海生物との遭遇率は、以下の2系統の居酒屋ジャンルに集約されることが判明しました。 まず第1の系統は、新宿区高田馬場に本店を構え、新宿カルチャーの周縁を刺激し続ける「米とサーカス」をはじめとした新宿珍味居酒屋です。新宿駅からJR山手線や西武新宿線ですぐの高田馬場エリアは、ジビエや昆虫食、珍奇食材のメッカとして全国的な知名度を誇ります。ここでは「オオグソクムシの素揚げ」が名物として定着しており、見た目のグロテスクさとエビ・カニに似た甲殻類の香ばしさで、若い世代や外国人観光客から熱烈な支持を集めています。 第2の系統は、新宿西口や歌舞伎町、新宿三丁目界隈に点在する産地直送ルートを持つ実力派鮮魚居酒屋です。特に有名なのが、圧倒的なボリュームと鮮度で知られる「タカマル鮮魚店」の各館（本館・2号館・3号館など）や、静岡県沼津港・戸田（へだ）港からの直送便を強みとする海鮮酒場です。駿河湾は日本で最も深い湾（最深部約2,500m）として知られ、戸田港は深海魚漁の聖地。こうした独自の産直パイプを持つ店舗の日替わり黒板メニューに、水深400〜1,000m前後に生息するアブラボウズやメヒカリ（アオメエソ）、チヒロナガヅカ、アカザエビ（手長エビ）などが刺身や煮付け、天ぷらとして登場します。 現在、これらの店舗はいずれも通常営業を継続していますが、深海魚は毎日必ず水揚げされる魚種ではないため、グランドメニューではなく「仕入れ次第の日替わり数量限定」として扱われるケースが9割以上を占めています。