2026年現在、外食チェーン各社が相次ぐ値上げを迫られるなか、くるまやラーメンにおけるメニュー体系と価格戦略にも時代の波が反映されています。公式発表資料および関東・東北・中部エリアの主要実店舗における販売価格の定点観測データを精査すると、ベースとなる「味噌ラーメン」は税込780円〜820円前後、不動のトップセラーである「ネギ味噌ラーメン」は税込980円〜1,050円前後の価格設定が標準となっています。
くるまやラーメンの根幹を支えるのは、創業当時から変わらない「味噌への狂気的なこだわり」です。契約蔵元でじっくり熟成された米味噌をベースに、門外不出のスパイスとブレンドされた味噌だれ、そしてスープに溶け込む大量のすりおろしニンニクが織りなす三重奏は、他社の追随を許しません。麺は太めの縮れ麺を採用しており、スープの濃厚な油分をしっかりと持ち上げる設計が貫かれています。
現在の主要ラインナップは、基幹となる「味噌」「辛味噌」を中心に、「醤油」「塩」「中華」「カレー」、そして熱烈なファンを抱える「台湾ラーメン」などで構成されています。さらに、チャーシュー、辛ネギ、メンマ、コーン、バターといったトッピング類が充実しており、自分好みの一杯を構築できる自由度の高さが2026年現在も高い客単価と再来店率を生み出しています。
