毎年、夏の時期になると限定販売される有名舗の土用餅は、それぞれ独自の製法と歴史的こだわりを持っています。
1. 赤福（株式会社赤福）の土用餅
伊勢名物として知られる赤福餅は、もともと土用餅の原型を残す代表格です。毎年「土用丑の日」前後に合わせて、特別パッケージや期間限定の直営店・百貨店特設ブースで展開されます。北海道産小豆を使用した滑らかなこし餡と、注文に合わせて調整される柔らかな羽二重餅の調和は唯一無二の完成度を誇ります。
2. 虎屋（とらや）の季節限定「土用餅」
室町時代後期創業のとらやでは、夏の土用入りに合わせて限定の生菓子として「土用餅」を製造販売します。小倉餡（つぶ餡）や上品なこし餡で包まれた餅は、甘さのキレが際立ち、祇園祭や宮中献上の歴史を感じさせる風格ある仕上がりです。例年、直営店および百貨店売り場にて事前予約が推奨されています。
3. 金沢・北陸の和菓子舗（圓八のあんころ餅など）
北陸地方では古くから竹皮に包まれた「あんころ餅」を土用に食す文化が深く根付いています。石川県白山市の「圓八（えんぱち）」をはじめとする老舗が提供する土用餅は、独特の風味豊かな餡と竹皮の清々しい香りが特徴です。
