再婚後の伊達公子さんは、プライベートの安定を基盤に、その活動の幅を飛躍的に広げています。
早稲田大学大学院スポーツ科学研究科を修了して専門的な知見を深めた伊達さんは、「伊達公子×YONEX PROJECT」を主導。世界で通用する女子トップジュニアの育成に情熱を注いでいます。また、日本テニス協会理事としての組織運営や、環境配慮型テニスコート「早稲田大学リポビタン国際テニスコート」のプロデュースなど、スポーツ環境のインフラ整備にも尽力しています。
さらに、ドイツパンとオーガニックコーヒーを提供する「FRAU KRUMM」の展開や各種メディア出演、執筆活動など、多角的な実業家・教育者としての存在感は年々増しています。公式インスタグラムでは、ストイックな仕事風景だけでなく、愛犬との散歩や旅先での夫との穏やかなひとときが時折シェアされており、充実したライフスタイルが共感を呼んでいます。