「岡山駅で朝ごはんを食べるならどこがベストなのか」――この問いに対する答えは、手元に残された「乗り換え時間」と「改札を出られるかどうか」の2点によって明確に分かれます。新幹線の発車まで20分を切っている場合、迷わず選択すべきは新幹線改札内の朝食スポットです。改札内コンコースで早朝6時台から営業している立ち食い・うどん店や売店では、注文から提供まで数分という圧倒的なスピードで温かい出汁の一杯や握りたてのおにぎりを胃に収めることができます。
一方、30分から45分ほどの余裕があり、改札外へ出られる切符（途中下車可能な乗車券や定期券など）を持っているなら、改札口正面に広がる「さんすて岡山」南館・北館の早朝営業フロアへ足を伸ばすのが賢明です。早朝7時前からオープンしているベーカリーカフェやドリップコーヒーの名店では、焼きたてのパンと香気立つコーヒーがセットになったモーニングが手頃な価格帯で提供されています。
さらに「岡山ならではの食文化を朝からじっくり堪能したい」という旅行者であれば、改札を出てすぐの和食店で提供される和食モーニングが唯一無二の選択肢となります。岡山県美咲町の名物として全国に知られる濃厚な黄身の「卵かけご飯」や、下津井・瀬戸内海で水揚げされた魚を香ばしく焼き上げた朝定食は、一般的なビジネスホテルの画一的な朝食とは一線を画す深い満足感をもたらしてくれます。
