合わせる割り材とウイスキーの銘柄選びによって、仕上がりは天と地ほど変わる。市場を二分するのが、伝統的なイギリスのプレミアムブランド「フィーバーツリー」と、世界中で愛される王道「シュウェップス」だ。フィーバーツリーは人工甘味料不使用でナチュラルなキナの風味が特徴であり、シングルモルトの繊細な香りを極限まで高めてくれる。
一方、国内ウイスキーの雄であるサントリーホールディングス株式会社が展開する「角瓶」や「知多」、「トリス」といった銘柄は、親しみやすい甘みとクリアな味わいが特徴だ。特にスモーキーなアイラウイスキーや、スコッチのブレンデッドウイスキーは、トニックの柑橘感と相乗効果を生む。自分好みのペアリングを探す試行錯誤こそ、このカクテルの真骨頂といえる。
