滞在の質を大きく左右する朝食に関して、相鉄グランドフレッサ東京ベイ有明の朝食口コミでは、館内1階のレストラン「創菜Patisserie ソーコ（SOUKO）」が提供する和洋ビュッフェが常に高い評価を集めています。
相鉄グランドフレッサ東京ベイ有明のレストラン「ソーコ」では、天井が高く開放感のある空間で、シェフが目の前で仕上げる料理や日替わりの総菜、充実したサラダバー、焼き立てパンなどがずらりと並びます。特に「深川めし」をはじめとする東京下町の味覚や、季節ごとの特別メニューは宿泊客のレビューでも言及率が非常に高い逸品です。
ただし、現場の利用状況から見ると、午前7時30分〜8時30分のピーク時間帯は入店待ちの行列が発生しやすいという課題もあります。ディズニー開園待ちやビッグサイトの朝イチのイベントに合わせる場合は、オープン直後の午前6時台に利用するスケジュール管理が推奨されます。
