本場讃岐うどんめりけんやの魅力解剖！人気メニューと店舗実態を徹底検証の特集記事をご紹介します。最新トレンドが詰まっています。

店舗を訪れた際にまず迷うのが、多彩なラインナップを誇るめりけんや メニュー おすすめの選択肢です。なかでも不動の二大巨頭として君臨するのが「かけうどん」と「肉うどん」です。

王道のめりけんや かけうどん だしは、瀬戸内海の特産である伊吹島産いりこをベースに、利尻昆布や複数の削り節を独自配合で抽出した黄金色のつゆが特徴です。雑味や生臭さを極限まで排除しながら、口に含んだ瞬間に広がる重厚な旨味と上品な香りは、最後の一滴まで飲み干したくなる完成度を誇ります。

一方、ガッツリ派やリピーターから絶大な支持を得ているのがめりけんや 肉うどんです。甘辛く煮込まれた上質な牛肉と玉ねぎから溢れ出るコクが出汁に溶け出し、力強いコシを持つ太麺に絡み合います。さらにサイドメニューとして外せないのが、香川県産オリジナルアスパラガスを使用した「さぬきのめざめ天ぷら」や定番の「半熟玉子天」。揚げたての衣のサクサク感と麺のもっちり感のコントラストは格別です。

メニュー・商品名詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価かけうどん（温/冷）小（1玉）300円台〜
伊吹いりこ出汁100%抽出本場セルフ店相場：300〜380円出汁の透明度とエッジの立った麺の鮮度が際立つ基本にして至高の逸品肉うどん（温/冷）小（1玉）600円台〜
特製割下仕込み牛肉一般店相場：650〜800円甘辛い肉汁といりこ出汁が融合する深いコク。満腹度・満足度ともに最高峰お土産用 半生うどん3人前つゆ付き 約700〜800円
常温保存約60日〜90日観光みやげ相場：800〜1,200円家庭の鍋でも失敗しにくい茹でやすさと、本場店舗に近い弾力を高水準で再現公式通販 冷凍うどん具材・濃縮つゆ付きセット
茹でたて急速冷凍技術採用冷凍讃岐うどん：1食350〜500円電子レンジや短時間の温めで茹でたてのコシをそのまま復元できる利便性