元祖の深遠！尾道ラーメンつたふじ本店の極上スープと行列攻略術の要点や背景を丁寧にまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

メニュー表は洗練されたシンプルさを極めているが、そこには一杯にかける店主のこだわりが凝縮されている。看板メニューの醤油ラーメンは、「中華そば」として並・大・小などのサイズが用意されており、ハシゴ酒や食べ歩きの途中でも気軽に注文できる工夫がなされている。

スープによく絡む中細の平打ちストレート麺は、喉越しが良く、噛みしめるほどに小麦本来の風味が立ち上る。無駄な飾りを削ぎ落としたメンマとネギ、そして程よく味が染みたチャーシューが、一杯のどんぶりの中で完璧な調和を生み出している。