「本当は誰にも教えたくない」——地元に暮らす人々がそう口を揃える隠れた名店が、小山市内には点在している。観光ガイドブックの表紙を飾るようなメジャー店とは一線を画し、路地裏や郊外の閑静な住宅街に佇むこれらの穴場店舗は、一度足を踏み入れると忘れられない感動を約束してくれる。
今回徹底取材して見えてきたのは、素材への並々ならぬこだわりだ。例えば、朝採れの地場野菜をふんだんに取り入れたワンプレートランチや、数量限定で提供される極上の仕込み料理。こうした人気店は、事前の予約なしでは入店すら困難なケースも少なくない。賢く楽しむためには、事前に食べログやホットペッパーグルメで空席状況を確認し、限定クーポンを確保しておくのが鉄則だ。知る人ぞ知る特別感を味わえることこそ、小山グルメの真骨頂と言えるだろう。
