Q1：オイスターソースだけで他の調味料を使わずに作っても美味しいですか？
A1：不可能ではありませんが、オイスターソース単体では甘みが勝ちやすく、フライパンで焦げ付きやすい欠点があります。酒と醤油を少量加えるだけで伸びが良くなり、香ばしさが加わって格段に美味しく仕上がります。
Q2：豚肉以外の肉や魚介類でも合いますか？
A2：非常に相性が良いです。鶏もも肉や鶏むね肉、豚こま切れ肉はもちろん、シーフードミックスや厚揚げ、きのこ類を加えてもオイスターソースの旨味が全体をしっかりとまとめ上げます。
Q3：キャベツからどうしても水が出てしまうのですが、リカバリー方法はありますか？
A3：水分が出てしまった場合は、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）を鍋肌から回し入れ、強火で一気に全体をまとめて餡かけ風に仕上げることで、旨味を逃さず美味しくリカバリーできます。
Q4：にんにくを入れなくても美味しく作れますか？
A4：にんにく抜きでも十分美味しく仕上がります。お弁当に入れる際や匂いを控えたい日は、代わりに「すりおろし生姜」や「白いりごま」を加えると、上品な和風中華テイストに仕上がります。
