100円ショップの製菓コーナーは年々進化を遂げており、ダイソーやセリアではカヌレ型、シェル型（マドレーヌ）、クグロフ型、一口ドーナツ型など、専門店顔負けのシリコンモールドがラインナップされています。
ダイソーの立体シリコンケーキ型を使ったおすすめレシピは、しっとりレモンケーキです。全卵に砂糖、溶かしバター、レモン果汁と皮のすりおろしを混ぜて焼き上げるクラシックな生地は、ダイソー型の深さと相性が良く、均一な焼き色がつきやすい特徴があります。生地を流す前に型を天板の上にセットしてから注ぐと、柔らかい型でも生地がこぼれず安定してオーブンへ運べます。
一方、セリアのデザインシリコンモールドは、フィナンシェやプチマドレーヌといった繊細な焼き菓子作りに最適です。熱が通りやすい小ぶりなサイズが多いため、高温短時間（190℃で約10〜12分）で一気に焼き上げることで、エッジの立ったシャープな形状をくっきりと再現できます。焼き上がり後は完全に冷めるのを待ってから、型の底から指で押し出すように外すのが、角を崩さない秘訣です。
