夢時庵の標準的な営業時間は、ランチタイムが11:30〜14:30（L.O. 13:30）、ディナータイムが17:30〜21:30（L.O. 19:30）となっています。定休日は火曜日を中心に設定されていますが、祝日の営業振替や季節による変動があるため、事前の確認が推奨されます。
スムーズな訪問のために押さえておきたいのが夢時庵 予約のタイミングです。席数が限られているため、特に土日祝日のランチやディナーは、訪問予定日の2週間〜1ヶ月前には予約を入れておくのが確実です。電話予約のほか、提携グルメサイト経由でのオンライン予約も活用できます。平日のランチであれば比較的席に余裕がある日も見られるため、日程に融通が利く場合は平日利用が狙い目となります。
