マニュアル通りの接客はここには存在しない。スタッフに求められるのは、高度なホスピタリティと深い傾聴の姿勢だ。チェックイン時には、ゲストの現在の精神状態や希望に応じたオーダーメイドの滞在スタイルが提示される。
提供される料理も、身体の代謝を整える旬の発酵食材や地元の採れたて野菜が中心となる。胃腸に負担をかけず、一口ごとに滋味が染み渡る食事は、食べる行為そのものを豊かな体験へと昇華させてくれる。
マニュアル通りの接客はここには存在しない。スタッフに求められるのは、高度なホスピタリティと深い傾聴の姿勢だ。チェックイン時には、ゲストの現在の精神状態や希望に応じたオーダーメイドの滞在スタイルが提示される。
提供される料理も、身体の代謝を整える旬の発酵食材や地元の採れたて野菜が中心となる。胃腸に負担をかけず、一口ごとに滋味が染み渡る食事は、食べる行為そのものを豊かな体験へと昇華させてくれる。