2026年のトレンドとして注目されているのが、甘味料に頼らずさつまいも本来のデンプンを糖化させる「低温じっくり加熱」の応用だ。炊飯器の保温機能を活用してさつまいもを芯までしっとり加熱してからお菓子作りに使用する手法は、砂糖の量を極限まで減らせるためヘルスコンシャスな層からも絶賛されている。
手軽で美味しいお菓子を作る秘訣は、レシピの工程をそのままなぞるだけでなく、素材の持つポテンシャルをいかに自然な形で引き出すかにある。クックパッドの頂点に立つ名作レシピをベースに、自分流の隠し味をひとさじ加えることで、毎日のティータイムはより豊かで特別なひとときへと変わるはずだ。 （出典: さつまいも お菓子 簡単 クックパッド 1 位（Yahoo!ニュース））
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