肥前町の魅力は景色だけにとどまらない。食のポテンシャルが、感度の高いフードロバーたちを引き寄せている。玄界灘の荒波にもまれた真牡蠣やサザエ、そしてミネラル豊富な粘土質の土壌で育った「棚田米」の組み合わせは絶品だ。
最近では、この地元食材に惚れ込んだ気鋭のシェフが移住し、完全予約制のレストランをオープンした。メニューはその日の漁獲と収穫によって決まる。都市部では決して味わえない「一期一会」の食体験を求めて、週末には福岡市内や関西圏からも食通が車を走らせる。
肥前町の魅力は景色だけにとどまらない。食のポテンシャルが、感度の高いフードロバーたちを引き寄せている。玄界灘の荒波にもまれた真牡蠣やサザエ、そしてミネラル豊富な粘土質の土壌で育った「棚田米」の組み合わせは絶品だ。
最近では、この地元食材に惚れ込んだ気鋭のシェフが移住し、完全予約制のレストランをオープンした。メニューはその日の漁獲と収穫によって決まる。都市部では決して味わえない「一期一会」の食体験を求めて、週末には福岡市内や関西圏からも食通が車を走らせる。