2026年の飛騨高山は、歴史的な街並みの景観を大切に保ちながらも、洗練されたスイーツカルチャーの進化が続いています。散策の合間に楽しむ食べ歩きやカフェ巡りは、高山観光の大きな醍醐味です。
上三之町周辺では、手焼きせんべいや飛騨牛にぎり寿司といった定番グルメに加え、地元の飛騨牛乳を使用した濃厚ソフトクリームや、老舗茶屋が手掛ける濃抹茶パフェなど、食べ歩きに最適な和洋スイーツの選択肢が充実しています。わらび餅に関しても、「いわき」のテイクアウトを散策の合間に宿で楽しむだけでなく、古い町家を改装した甘味処で煎茶とともにじっくりと味わうスタイルが人気を集めています。
情緒あふれる出格子の町家が連なる景色を眺めながら、職人が丹精込めて作り上げた和菓子に舌鼓を打つ時間は、日常の喧騒を忘れさせてくれる特別なひとときとなります。
