世界的な動物保護意識の高まりを受け、日本のカフェ文化も大きな転換期を迎えた。この店舗で暮らすケープペンギンやフンボルトペンギンたちは、専門の獣医師や海洋生物学者による監修のもと、厳格な日課と栄養管理を受けている。
フラッシュ撮影の全面禁止はもちろんのこと、音響振動を遮断する特殊設計が施されており、ペンギンたちにストレスを与えない工夫が徹底されている。さらに、営業終了後は十分な夜間休息時間を確保。展示というよりは「人間が彼らのリビングにお邪魔している」感覚に近い。この誠実な姿勢こそが、感度の高い若者やファミリー層からの絶大な信頼を集める理由なのだ。
