カフェイン対策を始める際、多くの人が混同しているのが表示用語の定義です。特に「デカフェとノンカフェインの違い」を正しく理解していないと、意図せずカフェインを摂取し続ける結果になりかねません。
食品表示基準や国際的な規格における分類は以下の通りです：
- ノンカフェイン（カフェインゼロ）：原材料そのものにカフェインが一切含まれていないもの（ルイボスティー、黒豆茶、麦茶など）。完全に0mg。
- デカフェ（カフェインレス）：本来カフェインを含んでいる豆や茶葉から、特殊な製法（水抽出法や超臨界二酸化炭素抽出法など）でカフェインを取り除いたもの。日本規格では「カフェインを90%以上除去したもの」と定義されており、極微量（0.1〜3%程度）のカフェインが残存している場合があります。
過剰に神経質になる必要はありませんが、「デカフェだから1日10杯飲んでも完全なゼロ」ではない点には留意が必要です。
さらに見落とされがちなのが、日常的な緑茶や紅茶に含まれるカフェイン量です。「コーヒーではないから安心」と誤認されがちですが、妊婦緑茶紅茶のカフェイン量は決して無視できません。前述の通り、一般的な煎茶には100mlあたり約20mg、紅茶には約30mgが含まれており、特に高級茶である玉露は100mlあたり約160mgと、ドリップコーヒー（100mlあたり約60mg）を遥かに凌駕するカフェインを含有しています。水分補給のつもりで玉露や濃い緑茶を常飲することは、最も陥りやすい盲点といえます。
